Trufas de anacardos y piña al AOVE de Manzanilla Cacereña

TRUFAS DE ANACARDOS Y PIÑA

No solo existen las trufas de chocolate, si despiertas tu imaginación puedes hacer como Julia, propietaria del Canal de Instagram @thenourishedpianist y crear recetas tan divertidas y originales como esta. A la que no le falta el toque de un buen y aromático Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, en concreto una variedad elegante, frutal y de gran poder olfativo como esta Manzanilla Cacereña.

INGREDIENTES

  1. 150 gramos de anacardos crudos

  2. 15 gramos de aceite de coco sin refinar

  3. 25 gramos de AOVE variedad Manzanilla Cacereña de Naturvie

  4. 50 gramos de chips de cacao

  5. 20 gramos de chips de coco

  6. 1 plátano

  7. 3 rodajas de piña seca

  8. ¼ de cucharadita de sal rosa

  9. 40 gramos de harina de coco

Trufas de anacardos sobre piña con polvos de Remolacha


PREPARACIÓN

  1. Derretimos el aceite de coco al baño maría o en el microondas durante 30 segundos.

  2. Añadimos todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y trituramos hasta que tengamos una masa moldeable (deben quedar trozos de anacardos)

  3. Con las manos damos forma a las trufas y decoramos con polvo de remolacha antes de servir.

Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist

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