Trufas de anacardos y piña

Actualizado: 15 oct 2021

No solo existen las trufas de chocolate, si despiertas tu imaginación puedes hacer como Julia, propietaria del Canal de Instagram @thenourishedpianist y crear recetas tan divertidas y originales como esta. A la que no le falta el toque de un buen y aromático Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, en concreto una variedad elegante, frutal y de gran poder olfativo como esta Manzanilla Cacereña.



TRUFAS DE ANACARDOS Y PIÑA

Ingredientes:

  • 150 gramos de Anacardos crudos

  • 15 gramos de Aceite de Coco sin refinar

  • 25 gramos de AOVE variedad Manzanilla Cacereña de Naturvie

  • 50 gramos de Chips de Cacao

  • 20 gramos de Chips de Coco

  • 1 Plátano

  • 3 rodajas de Piña seca

  • ¼ de cucharadita de Sal Rosa

  • 40 gramos de Harina de Coco


Procedimiento:

  1. Derretimos el aceite de coco al baño maría o en el microondas durante 30 segundos.

  2. Añadimos todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y trituramos hasta que tengamos una masa moldeable (deben quedar trozos de anacardos)

  3. Con las manos damos forma a las trufas y decoramos con polvo de remolacha antes de servir.



Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist

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