Salsa de Calabacín y Apio

Actualizado: 21 ene

Full Moon: ¿Sabéis por qué se llama así este aceite? ¡Es una historia preciosa que se aprecia en el sabor de este oro líquido! Cuando hay la primera Luna Llena de la cosecha, las personas más cercanas al círculo de Naturvie, se juntan en su finca para recolectar las aceitunas. El cariño con el que lo hacen es una parte importante del delicioso sabor de este aceite. No os cuento nada más porque sé que solo con esto vais a tener que probarlo, ¿verdad? A mí me tiene enamorada.

SALSA DE CALABACIN Y APIO

Ingredientes:

Procedimiento: Pochar la cebolla con un buen chorro de Aceite Full Moon, sal y pimienta. Cuando esté, añadir el calabacín y el apio. Cuando esté todo bien repasado, añadir agua y el miso y pasar todo por la batidora. Podéis usarla para carnes, pastas, verduras, ¡es súper versátil!


Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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