Salsa de Aguacate y Ajo Negro con Spain in Love

Salsa de Aguacate y Ajo Negro con Spain in Love

Parece que llega el fin de semana y se nos antoja tiene comidas algo más originales, en las que incluir algún que otro picoteo. Si se te han agotado las ideas y buscas algo diferente, esta salsa de aguacate y ajo negro es perfecta para poner en el centro de la mesa con unos bastones de zanahoria, de queso y de otras verduras. ¡No pararán de mojar en ella!

No olvides poner la Botella de AOVE de Spain in Love al lado, quedará de maravilla si a la hora de comenzar la comida viertes un chorizo de este Aceite de Oliva sobre la salsa. 

INGREDIENTES

  1. 1 aguacate maduro.

  2. 1CS mayonesa casera (también hecha con Aceite de Naturvie)

  3. 1CS Aceite Spain in Love de Naturvie.

  4. 6 dientes de ajo negro pequeños.

  5. Escamas de sal al pimentón de Naturvie.

  6. Pizca de agua.  

PROCEDIMIENTO

Mezclar todos los ingredientes y echar un chorrito de limón si no se va a consumir en el momento. Decorar con Escamas de sal al Pimentón de la Vera, por eso no se echa sal de antemano.

Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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