Parece que llega el fin de semana y se nos antoja tiene comidas algo más originales, en las que incluir algún que otro picoteo. Si se te han agotado las ideas y buscas algo diferente, esta salsa de aguacate y ajo negro es perfecta para poner en el centro de la mesa con unos bastones de zanahoria, de queso y de otras verduras. ¡No pararán de mojar en ella!
No olvides poner la Botella de AOVE de Spain in Love al lado, quedará de maravilla si a la hora de comenzar la comida viertes un chorizo de este Aceite de Oliva sobre la salsa.
SALSA DE AGUACATE Y AJO NEGRO
Ingredientes:
1 aguacate maduro.
1CS mayonesa casera (también hecha con Aceite de Naturvie)
1CS Aceite Spain in Love de Naturvie.
6 dientes de ajo negro pequeños.
Escamas de sal al pimentón de Naturvie.
Pizca de agua.
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes, menos la sal, y echar un chorrito de limón si no se va a consumir en el momento.
Decorar con Escamas de sal al Pimentón de la Vera, por eso no se echa sal de antemano.
Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima
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