Frokost med kikærter. For noen måneder nå, har lederne for alle spanske vært engstelig for å foreldre gi barn kikerter kokte til frokost i stedet for noen ultra-behandlet seg.
Debatten ble initiert av en ernæringsfysiolog (og mor), med en kvittering av hennes sønns frokost. Sikkert du vet hva jeg snakker om prep, men i tilfelle det er noen clueless, anbefaler jeg deg bla gjennom nettverket. Faget gir en god refleksjon.
Det er derfor i dag jeg ta med en oppskrift laget med kikerter, å bli klar over allsidigheten av sunne ingredienser og betydningen av disse være en del av vårt daglige kosthold.
Den grunnleggende bestanddel av dagens oppskrift er flatbrød av mel, rik på kvalitet vegetabilske proteiner, fiber, mineraler: som fosfor, kalium og kalsium, så vel som vitaminer fra gruppe B. I tillegg foreslår jeg om å støtte disse pannekaker med en frisk ingrediens: Naturvie oliven spredt.
Rik, rask og enkel.
Vil du vite hva det handler om?
Kikert tortillas med oliven spredt Naturvie
Ingredienser:
400 g kikert mel
500 ml vann
2 ss Koroneiki Olivenolje
Naturvie oliven spredt
Hakkede tomater
en klype salt
En klype svart pepper
En klype hvitløkpulver
Utdypning:
Bland kikært mel med krydder i en bolle og tilsett olje og vann. Smør godt med hjelp av noen stenger slik at ingrediensene er godt integrert.
Varm en nonstick skillet på middels varme med noen dråper olivenolje og legge til et par spiseskjeer av blandingen for å gjøre pannekaker, og kok dem frem og tilbake. For de privilegerte har en spesiell pannekake At maskinen, bare legge et scoop for hver del, og slå dem over slik at de koker på begge sider.
Server det varmt ved siden av olivenpaten og noen kuber av tomat. Får ikke munnen din vann? Me.
Victoria Fagúndez, Dietitian – Ernæringsfysiolog