SALSA BOLOÑESA EN INSTANT POT (3-4 pax)

Actualizado: 29 de nov de 2021

¿Buscando la salsa ideal? Esta salsa Boloñesa es perfecta para servir con tu acompañamiento favorito. La recomendación de Pilar: "En casa nos gusta mucho tomarlo emplatándolo poniendo una capa de carne y una de puré de patata casero encima, todo ello acompañado de una buena ensalada."


Ingredientes:

  • 2 zanahorias grandes

  • 1 pimiento verde mediano

  • 1 cebolla, 500g carne picada (de la que uses: mezcla, pollo, ternera, cerdo…)

  • 100ml de Oporto

  • tomate triturado al gusto

  • sal

  • pimienta

  • AOVE ecológico de Naturvie

Procedimiento:

Poner la función saltear en la instant pot y pochar la cebolla con un buen chorro de AOVE ecológico de Naturvie. Cuando esté, añadir el pimiento y la zanahoria y dejar que se poche. Mientras, salpimentar la carne picada. Cuando las verduras estén pochadas, añadir la carne y dejar que se haga removiendo de vez en cuanto. Cuando esté, echar el Oporto y dejar que se evapore el alcohol. Una vez evaporado, añadir tomate triturado al gusto y programar la olla a presión 20min.

Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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