Pollo a la cerveza y al AOVE Primeras Aceitunas

Pollo a la cerveza y al AOVE Primeras Aceitunas

Este plato es perfecto para un día de trabajo, acompañado con una ensalada ya tenemos todo lo que necesitamos. Además, se prepara en un momento y es genial para meter en el tupper

INGREDIENTES

  1. 6 contramuslos de pollo sin piel y deshuesados

  2. Harina para rebozar

  3. ½ cebolla picada

  4. 2 dientes de ajo picados

  5. 1 pimiento rojo pequeño picado

  6. 1 lata de cerveza

  7. 300 gr de tomate cherry

  8. Sal y pimienta

  9. ½ cucharadita de cayena

  10. 1 cucharada de pimentón dulce

  11. Orégano fresco picado, también se puede utilizar tomillo o perejil

  12. 1 vaso de arroz integral

  13. Aceite de Oliva Virgen Extra de Primeras Aceitunas de Naturvie perfecto para las carnes estofadas.

Deliciosa idea para llevar a la Oficina


PREPARACIÓN

Salpimentamos el pollo y lo rebozamos en harina. En una sartén grande o cazuela calentamos el AOVE Primeras Aceitunas, agregamos los contramuslos y los doramos unos 3 minutos por cada lado a fuego medio alto.

Agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos que se haga durante 5 minutos. Bajamos el fuego, agregamos el pimiento rojo, la cerveza, los tomates cherry cortados por la mitad, sal, pimienta, cayena, pimentón y el orégano picado. Dejamos cocinar 25-30 minutos.

Servimos con una base de arroz integral cocido, el pollo por encima y unas hojitas de orégano fresco.

Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa

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