Ya estamos inmersos en plenas compras navideñas, cenas de empresa, amigos invisibles etc. Con todo el jaleo navideño nuestra reciente colaboradora, Nuria Garrido, sigue fiel a sus tandas de galletas horneadas, ¡perfectas para estas fechas!
Nos deja aquí una de sus elaboraciones más ricas realizada con nuestro recién lanzado Aceite a la Naranja:
GALLETAS DE CALABAZA Y ACEITE PREMIUM A LA NARANJA
Ingredientes:
2 taza de harina de avena
1 taza de copos de avena
1/2 taza de Aceite a la Naranja de Naturvie
1/4 taza de puré de calabaza asada
1 huevo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de xilitol o azúcar de coco
Procedimiento:
Mezclar la harina, los copos de avena, la canela, y el resto de ingredientes secos en un bol. Añade el puré de calabaza y el huevo y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Tras precalentar el horno a 180 grados, dispón en una bandeja las galletas y hornea durante 15 minutos (o hasta que se doren).
Sácalas del horno y deja enfriar encima de una rejilla.
ADVIERTO: No sé cuanto es el máximo que duran sin ponerse malas porque somos incapaces de dejarlas mas de tres días…nos las comemos antes!
SPOILER: En el libro tienes 4 recetas de galletas increíbles…hazte con él!
Por Nuria Garrido, co-fundadora de Cinnamon & Co y gastroblogger del canal en Instagram @nuriagaro
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