Hoy os traemos esta deliciosa ensalada de bacalao que es muy sencilla, sana y sabrosa. Solo necesitas verduras frescas, queso, aceitunas negras y bacalao cocido. ¡Y listo! Alíñala con nuestro riquísimo aceite de oliva extra Arbequina. ¡Para chuparse los dedos! Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa
ENSALADA DE BACALAO
Ingredientes:
200 gr de Bacalao cocido desmigado
20 gr de Queso Parmesano recién rallado
Hojas Verdes
Aceitunas Negras
Semillas Tomates Cherry
Un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
Preparación:
Hervimos el bacalao 10 minutos, escurrimos y cortamos en trocitos.
Hacemos una base de hojas verdes en un bol o directamente en los platos.
Cortamos los tomates cherry y las aceitunas y añadimos al bol.
Agregamos el bacalao, las semillas y rallamos por encima el queso parmesano.
Solo nos queda echarle un buen chorro del aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa