CREMA DE CALABAZA ASADA CON CÚRCUMA

¿No sabes qué hacer de cena? ¿Te apetece algo calentito? ¡Mira esta ideaza! 💡

Seguro que has visto muchos post de recetas, pero esta te va a encantar... Una deliciosa Crema de Calabaza Asada con un toque de Cúrcuma... Se nos hace la boca agua 🤤

Nos la ha preparado Eva, de @gourmetbilbao en Instagram.

CREMA DE CALABAZA ASADA CON CÚRCUMA

Ingredientes:

• 300 gr de Calabaza Asada

• Caldo de Verduras

• 1 Cebolla Roja

• Cúrcuma

• Nuez Moscada

• Sal

• Pimienta

Para acompañar:

• Yogur Griego

• Pipas de Calabaza

• Aceite de Oliva Premium Ecológico

Procedimiento:

1. Asamos la calabaza.

2. Pochamos a fuego suave la cebolla roja cortada en brunoise.

3. En el vaso de la batidora trituramos todo junto, añadiendo la cúrcuma, sal y pimienta y un poquito de nuez moscada.

4. Dependiendo de la textura que deseemos, añadimos un poquito de caldo de verduras.

5. Calentamos todo junto un ratito para que se integren los sabores.

6. Servimos la crema templada con un poquito de yogur, pipas de calabaza y un buen chorrete de Aceite de Oliva Premium Ecológico.