¿Tienes un evento en casa pronto o una visita a la que quieres sorprender? Estos canapés son muy buena idea para ir abriendo boca antes de una comida/cena o como picoteo mientras tomáis algo.
Te dejamos con la receta que nos ha preparado Cristina, de la cuenta de Instagram @miscrisypunto.
CANAPÉ DE MERMELADA DE ACEITUNAS CON PAN KETO Y
CRUJIENTE DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes para el pan #keto (para 4 tostaditas. Para más, doblar cantidades):
1 huevo
1 cucharadita de harina de coco
1 cucharadita de lino molido
🫒1 cucharadita de aove
½ cucharadita de levadura
Sal
Para el canapé:
Mermelada de aceitunas
Jamón en lonchas
Queso en lonchas
Procedimiento para el pan keto:
Batir el huevo y añadir el resto de ingredientes.
Llevar a un recipiente apto para microondas previamente engrasado unos 2-3 minutos. Yo uso uno vaso para que tenga la forma redonda.
Dejar reposar y enfriar.
Desmoldar, hacer las rebanadas finitas y tostar.
Procedimiento para el canapé:
Poner una loncha de jamón entre dos papeles vegetales o papel de cocina y llevar al microondas durante unos 2 ó 3 minutos. Ir controlando para que se ponga durito pero no se queme.
Hacer lo mismo con una loncha de queso (éste entre papel vegetal) y llevar otros 2-3 minutos al microondas hasta que empiece a dorar y ponerse durito.
Mientras se enfrían el jamón y el queso, untamos la mermelada de aceitunas en el pan.
Una vez fríos trocear tanto el jamón como el queso para formar unas tejas o virutas de queso y jamón crujientes encima de la mermelada de aceitunas.
NOTA: Ah, en casa los "no keto" la comieron acompañados de regañas de aceite de oliva virgen extra 🤤
Por Cristina, de la cuenta @miscrisypunto.
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