BOWL THAI

¿A quién no le apetece comer sano y rico? ¡Pues esta receta es perfecta y encima es facilísima! En 4 sencillos pasos, ya la tienes. Ideal para una cena.


Este Bowl Thai viene directo de la cocina de Patricia, de la cuenta @verdureando en Instagram.

BOWL THAI


Ingredientes:

  • Brotes de lechuga

  • Cherrys

  • Quinoa o Arroz integral cocido

  • Aguacate


Ingredientes del Pollo al curry:

  • 2 pechugas de pollo o pavo a trocitos

  • 1 bolsa de verduras para sopa juliana

  • Anacardos al gusto

  • 1/2 vaso de caldo de pollo

  • 1 lata de leche de coco

  • 1 cc de curry, sal y pimienta

  • AOVE variedad Frantoio

Ingredientes del Aliño de curry y coco:

  • 4 CS de AOVE variedad Frantoio

  • Zumo de 1/2 lima

  • 1 cc de curry

  • 1 CS de vinagre de manzana

  • 2 CS Coco deshidratado o rallado

  • Sésamo

Procedimiento:

  1. Preparamos el pollo en un sartén, primero salteándolo y luego sofriendo con la verdura.

  2. Le añadimos el resto de ingredientes hasta que reduzca y este todo cocinado. Reservamos

  3. Montamos nuestro bowl, colocando a cada lado: el pollo guisado, la quinoa cocida, los cherrys y los canónigos, el aguacate, y podéis añadir mango o piña opcional

  4. Mezclamos los ingredientes del aliño, y lo aliñamos todo junto para que quede todo bien integrado.

  5. ¡A disfrutar este plato tan completo!


Por Patricia, de la cuenta de Instagram @verdureando.

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