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Pollo con mermelada de higos


Empezamos la época del higo y nuestras higueras ya dieron los primeros, de los cuales hicimos nuestra famosa mermelada de higos verdes. Os traemos una receta saludable y rápida para salir de la rutina y darle otro de los muchos usos a nuestros productos. INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo

  • Sal y pimienta al gusto

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 taza de caldo de pollo

  • 1/2 taza de mermelada de higos

INSTRUCCIONES

  • Salpimienta las pechugas de pollo.

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.

  • Agrega el caldo de pollo y la mermelada de higos a la sartén y mezcla bien.

  • Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.

  • Sirve el pollo con la salsa de mermelada de higos por encima.

  • Opcional, decorar por encima con algunos trozos de higos.

Encontrarás más recetas en la pestaña blog de nuestra página web.

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