El verano sabe mejor con AOVE

El verano es el momento perfecto para disfrutar de recetas frescas elaboradas con ingredientes de calidad. En Naturvie creemos que un buen aceite de oliva virgen extra no solo acompaña un plato, sino que realza sus sabores y aporta un toque único.

Por eso, te proponemos una sopa fría de mango y aguacate, una receta saludable, fácil de preparar y perfecta para los días más calurosos. En ella, nuestro AOVE Frantoio aporta el equilibrio ideal, realzando la dulzura natural del mango y la textura cremosa del aguacate para conseguir una combinación fresca y llena de matices.

Descubre cómo nuestros AOVEs pueden convertirse en el ingrediente estrella de tus recetas de verano.

SOPA FRÍA DE MANGO Y AGUACATE

Cuando llegan los días de calor, las recetas frescas se convierten en las grandes protagonistas de nuestra mesa. Esta sopa fría de mango y aguacate es una opción ligera, saludable y llena de sabor, perfecta como entrante o aperitivo.

El toque diferencial lo aporta nuestro AOVE de variedad Frantoio, un aceite de oliva virgen extra con un frutado verde medio-alto y elegantes notas de hierba recién cortada, manzana y plátano. Su equilibrio entre el amargor y el picante, sin que ninguno predomine, combina perfecto con la dulzura del mango y la textura cremosa del aguacate, aportando frescura y realzando los sabores de la receta.

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 mangos maduros

• 1 aguacate maduro

• 1 pepino pequeño

• Zumo de 1/2 lima o limón

• 30 gramos de cebolla dulce

• 25 ml de AOVE Frantoio Naturvie

• 250 ml de agua fría

• Sal al gusto

Elaboración

1. Pela los mangos, el aguacate y el pepino, y córtalos en trozos. Pica también la cebolla.

2. Introduce en el vaso de la batidora el mango, el pepino, la cebolla, el zumo de lima, el agua fría, la sal y los 25 ml de AOVE Frantoio Naturvie.

3. Añade el aguacate y tritura hasta obtener una crema suave, homogénea y sin grumos.

4. Guarda la sopa en el frigorífico durante, al menos, una hora para servirla fría.

5. Reparte la sopa y termina con un chorrito de AOVE Frantoio Naturvie, unos dados de mango y aguacate y unas hojas de hierbabuena. Este último toque realzará los aromas del aceite y aportará un contraste de texturas muy refrescante.