Mazamorra Cordobesa al Aceite de Oliva Premium a la Naranja

Mazamorra Cordobesa al Aceite de Oliva Premium a la Naranja

Ana Valverde, la nueva incorporación al grupo de nuestros colaboradores de Naturvie que por su origen cordobés nos dedica esta mazamorra típica de su tierra y versionada con la incorporación de nuestro Aceite Premium a la Naranja. ¡En definitiva una receta 10 con un producto 10!

INGREDIENTES

  1. 100g almendras

  2. 200g pan duro remojado en agua

  3. 125ml Aceite de Oliva Virgen Extra Naturvie

  4. 25ml Aceite de Oliva a la Naranja de Naturvie

  5. 1 diente de ajo pelado

  6. Chorrito de vinagre de manzana

  7. Sal al gusto

  8. Agua

Para acompañar

  1. Bacalao ahumado

  2. Perlas de jengibre (opcional)

  3. Aceite de Oliva Premium a la Naranja

Mazamorra cordobesa al Aceite Premium a la Naranja


ELABORACIÓN

En el vaso de la batidora ponemos el pan escurrido, la sal, el ajo pelado, el vinagre y las almendras. Lo trituramos todo a máxima potencia  hasta formar una pasta.

Bajamos al mínimo y agregamos poco a poco el aceite a la mezcla para que ligue. Si es necesario añadimos agua hasta obtener una crema.

Acompañamos de bacalao ahumado, un chorrito de Aceite de Oliva a la Naranja y unas perlas frescas de jengibre.

Por Ana Valverde, del Gastro canal en Instagram @anavb87

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