MAGDALENAS DE ACEITUNAS

Actualizado: 21 de dic de 2021


Ingredientes: 

  • 2CS queso crema

  • 2CS paté aceitunas Naturvie

  • 2 huevos

  • 2CS harina almendras

  • 2CS queso rallado (el mío mezcla 4 quesos para fundir)

  • aceitunas

  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Separar las yemas de las claras.

  3. Batir las yemas con el queso crema y el paté de aceitunas y luego añadir la harina, la sal, la pimienta y el queso rallado.

  4. Engrasar moldes de magdalenas (salen unos 5-6, dependerá también del tamaño de las aceitunas).

  5. Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal e integrar con movimientos envolventes con la mezcla.

  6. Rellenar los moldes hasta la mitad o un poco más (de nuevo dependerá del tamaño de las aceitunas porque al meterlas sube un poco) meter la aceituna y hornear durante 20-25min. 

Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima


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