MADALENAS DE ACEITUNAS

Actualizado: ene 21

MADALENAS DE ACEITUNAS

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Ingredientes: 

  1. 2CS queso crema

  2. 2CS paté aceitunas Naturvie

  3. 2 huevos

  4. 2CS harina almendras

  5. 2CS queso rallado (el mío mezcla 4 quesos para fundir)

  6. aceitunas

  7. sal y pimienta al gusto.

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Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Separar las yemas de las claras.

  3. Batir las yemas con el queso crema y el paté de aceitunas y luego añadir la harina, la sal, la pimienta y el queso rallado.

  4. Engrasar moldes de madalenas (salen unos 5-6, dependerá también del tamaño de las aceitunas).

  5. Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal e integrar con movimientos envolventes con la mezcla.

  6. Rellenar los moldes hasta la mitad o un poco más (de nuevo dependerá del tamaño de las aceitunas porque al meterlas sube un poco) meter la aceituna y hornear durante 20-25min. 

Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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