Ingredientes:
2CS queso crema
2CS paté aceitunas Naturvie
2 huevos
2CS harina almendras
2CS queso rallado (el mío mezcla 4 quesos para fundir)
aceitunas
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180º.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el queso crema y el paté de aceitunas y luego añadir la harina, la sal, la pimienta y el queso rallado.
Engrasar moldes de magdalenas (salen unos 5-6, dependerá también del tamaño de las aceitunas).
Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal e integrar con movimientos envolventes con la mezcla.
Rellenar los moldes hasta la mitad o un poco más (de nuevo dependerá del tamaño de las aceitunas porque al meterlas sube un poco) meter la aceituna y hornear durante 20-25min.
Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima
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