Ensalada con vinagreta de Dulce de Tomate

Actualizado: 21 ene

Lo que más nos gusta de las ensaladas es que hay mil versiones, todo el mundo tiene sus trucos y pruebes la receta que pruebes, para los amantes de este plato, todas están exquisitas. Pero con esta nos pasa algo especial y es que la vinagreta se basa en el Dulce de Tomate Naturvie, por lo que aporta al plato un toque dulce buenísimo.



ENSALADA CON VINAGRETA DE DULCE DE TOMATE⠀⠀⠀⠀

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 1/2 tomate

  • Espinacas

  • Canónigos

  • 1/4 aguacate

  • Perejil picado

  • Aceitunas

  • Alcaparras al gusto

  • Pimienta.

Para la vinagreta:

Procedimiento:

  1. Disponer las espinacas, los canónigos, el perejil picadito y encima el tomate, el aguacate, las aceitunas y las alcaparras.

  2. Añadir un poco de pimienta por encima del aguacate.

  3. Por otro lado mezclar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta y echar por encima.   


No sé vosotros pero en verano como tomate todos los días, no puedo evitarlo. Y no es solo por lo rico que está, sino también porque tiene millones de beneficios, aquí te dejo algunos:

•Ayuda a reducir el colesterol

•Protege la piel de los rayos ultravioletas

•Es diurético

•Es un antioxidante muy potente



Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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