Aguacates rellenos de remolacha con Vinagre al PX

Actualizado: 15 de oct de 2021

Ya lo habrás notado, el verano ha llegado con mucha, mucha fuerza. Abramos la temporada con una receta con esta llena de color, frescura, aromas y ¡mucho sabor! ¿A quién no le apetece encontrarse con un plato así en una noche de jueves?



AGUACATES RELLENOS DE REMOLACHA 

Ingredientes:


Procedimiento:

  1. En primer lugar, preparamos el relleno cortando la remolacha en cuadrados muy pequeños.

  2. En un bol mezclamos la remolacha con el AOVE, el Vinagre al PX, la ralladura de naranja y la sal.

  3. A continuación, colocamos el relleno en los huecos de los huesos de los aguacates.

  4. Por último, decoramos con los pétalos de rosa y las semillas de sésamo.



Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist

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