Tosta de hummus con cebolla y vinagre al Pedro Ximenez

Tosta de hummus con cebolla y vinagre al Pedro Ximenez

Tosta de hummus con cebolla y vinagre al Pedro Ximenez

Siempre necesitamos recetas rápidas de preparar, para esos días que tenemos poco tiempo para estar en la cocina y ¿qué me decís de los días de fiesta o de esas comidas familiares? la mayor parte de las veces nos quebramos la cabeza pensando en qué poner para sorprender a todos. Con esta Tosta de hummus con el Vinagre al Pedro Ximenez de Naturvie encandilarás a todos tus comensales.

INGREDIENTES

  • Tostas de pan
  • Media cebolla
  • Una cucharada de azúcar
  • 250 g de garbanzos cocidos
  •  1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 50 ml de agua
  • Una cucharada de aceite de sésamo ( opcional )
  •  Una pizca de comino
  •  Sal
  • Vinagre al Pedro Ximenez de Naturvie

INSTRUCCIONES

Lo primero que vamos a hacer va a ser caramelizar la cebolla. Pondremos la cebolla cortada en julianas en una sartén con un poco de AOVE Naturvie y la cucharada de azúcar; con el fuego bajo lo dejaremos hasta que la cebolla se caramelice.

Mientras, se va caramelizando la cebolla, elaboraremos el hummus. Lo que tendremos que hacer es únicamente pasar todos los ingredientes del hummus por la túrmix ( los garbanzos, el diente de ajo, el zumo de limón, el agua, el aceite de sésamo, el comino y la sal ).

Por ultimo montaremos la tosta. En la tosta de pan pondremos una cucharada de hummus, luego ponemos encima un poco de cebolla caramelizada, y terminaremos echando un chorrito de Vinagre al Pedro Ximenez de Naturvie encima de cada tosta.

By David Arroyo, Gastrónomo de Ideas entre Fogones, para Naturvie.

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