Receta de Queso Vegano a las finas hierbas con Paté dulce de Higo

Receta de Queso Vegano a las finas hierbas con Paté dulce de Higo

Queso vegano a las finas hierbas con Paté dulce de Higo

Este es un verdadero placer que hemos descubierto en casa no hace demasiado tiempo y que ya forma parte de muchos de nuestros menús: El queso vegano.

La dieta vegana, al igual que la vegetariana y tantas otras, tiene tanto fieles seguidores como detractores convencidos. Por otro lado, existe un montón de gente como nosotros, a los que nos gusta probar cosas nuevas, y si además son saludables y están deliciosas, pues mejor que mejor. Es primordial cuidarnos a través de lo que comemos, y debemos intentar hacerlo siguiendo una dieta rica en frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y ácidos grasos saludables, como los que aportan las semillas, los frutos secos y nuestro bien más preciado: el aceite de oliva. Con esta receta veréis como “matamos varios pájaros de un tiro”.

Así que para aquellos que no consumen lácteos o intentan hacer un consumo moderado, o simplemente para los que quieren incorporar a su día a día cosas sanas y ricas, aquí tenéis este queso vegano que no puede estar más bueno servido junto al paté dulce de higos de Naturvie. Buen provecho.

INGREDIENTES

  • 100 gr de nueces de macadamia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva World in Love de Naturvie
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (o levadura de cerveza)
  • el zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hiervas secas variadas al gusto (romero, tomillo, orégano, etc.)
  • ¼ cucharadita de sal
  • agua
  • Paté dulce de higos Naturvie

PREPARACIÓN

Poner las nueces de macadamia en remojo un mínimo de 2 horas. Pasado ese tiempo escurrir el agua y colocar, junto con el resto de ingredientes, en el robot de cocina o la picadora. Triturar todo hasta conseguir una mezcla untuosa y homogénea.

Es posible que sea necesario bajar los ingredientes de las paredes de la picadora varias veces hasta lograr el resultado deseado. Servir junto al paté dulce de higos de Naturvie sobre unos crackers, unos biscotes o lo que más os guste.

By Ana Aledo, Gastrónoma de ComerezaAna, para Naturvie.

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