Salmón con Costra de Escamas de Sal con especias

Actualizado: 15 feb



SALMÓN CON COSTRA DE ESCAMAS DE SAL CON ESPECIAS

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 2


Ingredientes:

Procedimiento:

  1. En un cuenco pequeño, mezclamos el Aceite de Oliva Virgen Extra junto con el zumo de ½ lima y la sal de especias Naturvie.

  2. A continuación, ponemos los lomos de salmón en una bandeja de horno y los untamos con la mezcla que hemos preparado. Cortamos la otra mitad de la lima en rodajas y las colocamos debajo de los lomos de salmón.

  3. Horneamos a 200º durante 20 minutos y después bajamos a 180º y, en modo grill, dejamos dorar durante 3-4 minutos o hasta que lo veamos tostado.

  4. Sacar y servir con una guarnición de espárragos verdes.



Por María Sainz, Gastrónoma de Snapsfotografía, para Naturvie.

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