SALMÓN CON COSTRA DE ESCAMAS DE SAL CON ESPECIAS
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 2
Ingredientes:
2 lomos de salmón
1 cucharada de AOVE Naturvie
1 cucharadita de Escamas de sal con especias Naturvie
1 lima
Procedimiento:
En un cuenco pequeño, mezclamos el Aceite de Oliva Virgen Extra junto con el zumo de ½ lima y la sal de especias Naturvie.
A continuación, ponemos los lomos de salmón en una bandeja de horno y los untamos con la mezcla que hemos preparado. Cortamos la otra mitad de la lima en rodajas y las colocamos debajo de los lomos de salmón.
Horneamos a 200º durante 20 minutos y después bajamos a 180º y, en modo grill, dejamos dorar durante 3-4 minutos o hasta que lo veamos tostado.
Sacar y servir con una guarnición de espárragos verdes.
Por María Sainz, Gastrónoma de Snapsfotografía, para Naturvie.
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