Tagliatelle con Salmón y Mermelada de aceitunas

Comensales: 2

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: Fácil

TAGLIATELLE CON SALMÓN Y MERMELADA DE ACEITUNAS

Ingredientes:

• 6 nidos de tagliatelle o cintas de pasta

• 2 cucharadas de mermelada de aceitunas Naturvie

• 2 lomos de salmón

• Eneldo

• Sal

• Cebolla roja

• Agua

• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

1. Comienza poniendo a cocer la pasta en abundante agua con sal y siguiendo las instrucciones del fabricante.

2. Mientras tanto, añade sal y eneldo al salmón y corta la cebolla en juliana.

3. Pon un chorrito de aceite en una sartén y cocina ligeramente la cebolla, hasta que esté tierna. Retírala y, en la misma sartén, cocina el salmón.

4. Escurre la pasta una vez cocida y sírvela en dos platos. Añade una cucharada de Mermelada de aceitunas Naturvie a cada plato y mezcla bien.

5. Finalmente, añade el salmón en trozo y la cebolla roja.

6. ¡Sirve templado y ¡listo para disfrutar!

By María Sainz, Gastrónoma de Snapsfotografía, para Naturvie.

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