PATÉ VEGETAL DE VERDURAS ASADAS AL ESTILO PROVENZAL

Actualizado: 21 dic 2021

Cuando tengáis verduras que se os van a poner feas lo mejor es ¡asarlas! El otro día, en la nevera, tenía algunas berenjenas y pimientos más pasados, así que los horneé junto con una cebolla y usé la sal de hierbas provenzales de Naturvie junto con el aceite de oliva vienen extra para crear un paté súper rico y sabroso. Un aperitivo saludable y vegano que ¡os va a encantar!


Ingredientes:

  • 1 berenjena 

  • 2 pimientos rojos

  • 1 cebolla 

  • 2-3 tomates secos deshidratados

  • 20g semillas de calabaza

  • 3CS aceite de oliva virgen extra Naturvie

  • 1CS sal de hierbas provenzales Naturvie

Procedimiento:

1. Hornea las verduras en el horno con 1CS de aceite

2. Cuando estén tritura sin la piel junto con los tomates secos, las semillas de calabaza, la sal y el aceite.

3. Enfría un par de horas en la nevera y disfruta de un aperitivo súper sencillo!


Por Ana Valverde, del Gastro canal en Instagram @anavb87

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