Har du noen gang lurt på hvordan presentasjonen av mat påvirker matenes valg? Som dieter – en ernæringsfysiolog, tar jeg alltid hensyn til dette når det gjelder å innføre sunne vaner, og derfor har den valgte oppskriften vært en sunn doughnut denne gangen.
SUNNE DONUTS
Ingredienser:
120g havremel.
2 veldig modne bananer.
4 egg
En skje med olivenolje fra Manzanilla Cacereña.
En teskje vaniljepulver.
85% svart sjokolade
Frisk melk
Utvikling:
Smør havregryn, to meget modne bananer, eggene, olivenoljen og vaniljepulveret med en blender.
Tilsett blandingen på en spesiell doughnut mold og bake i 15 minutter ved 180º for å få doughnettet kjeks.
På den annen side setter du ounces mørk sjokolade med litt olivenolje og helmelk til å dekke sjokolade. Slå med noen stenger og en gang godt blandet og smeltet, legg over donuts.
TIPS
Oppskriften krever ikke tilsatt sukker siden modne bananer gir den nødvendige søtheten.
Det er en vegetarisk oppskrift som enkelt kan konverteres til veganer. For å gjøre dette kan du bare erstatte fersk melk til vegetabilsk drikke. Kokoset gjør det veldig bra for smaken.
For personer med gluten eller celiacintoleranse er det viktig å garantere bruk av sertifiserte glutenfrie havre.
Victoria Fagúndez, Dietitian – Ernæringsfysiolog