GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN

Actualizado: 9 de oct de 2020

¿Quién puede resistirse a unas gambas al ajillo con pimentón, bien calentitas y jugosas? Hoy Javi Go nos trae uno de esos platos de toda la vida con los que se nos hace la boca agua. Con nuestro AOVE Full Moon y nuestras Escamas de Sal con Pimentón.

GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN DE LA VERA

Ingredientes:

  1. 500 g de gamba blanca

  2. 3 dientes de ajo

  3. Vaso de aceite de oliva virgen extra, Full Moon de Naturvie

  4. 1 guindilla

  5. Cucharada de pimentón de la vera ( dulce o picante según gusto)

  6. Perejil

  7. Sal al gusto 

Preparación:

  1. Lo primero es preparar las gambas, para ello pelarlas, limpiándolas bien y reserva en un cuenco.

  2. Pela las cabezas de los ajos, cortarlos en laminas finas y reservar.

  3. La guindilla me gusta abrirla un poco, o aplastarla ligeramente.

  4. Calienta el aceite,  vierte los ajos picados y las guindilla, el punto exacto es cuando estén dorados sin llegar a quemarlos.

  5. Cuando estén los ajos dorados, añade las gambas y la cucharada de pimentón, cocina hasta que estén en su punto removiendo suavemente. Añade al final el toque de perejil

  6. Sirve en cazuela de barro, puedes ponerla al fuego ligeramente para que conserve mejor el calor en mesa.


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