CREMA DE GUISANTES CON ACEITE DE OLIVA DE MANZANILLA CACEREÑA

Actualizado: 22 de nov de 2021

Leire Gamboa ha optado por el aceite de oliva de Manzanilla Cacereña para preparar una estupenda crema de guisantes. ¡Rica, rica!



Ingredientes:

  • 750 gr de guisantes congelados

  • 650 ml de caldo de verduras

  • 1 cebolla

  • Sal y pimienta

Toppings:

Procedimiento:

En una cazuela grande calentamos un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla picada durante 4 minutos. Añadimos los guisantes y dejamos otros 2-3 minutos.

Agregamos el caldo de verduras caliente, sal, pimienta, y dejamos que hierva durante 8 minutos. Lo trituramos en la batidora de vaso y servimos con los toppings añadiendo por último el chorrito de aceite de oliva que es lo que le da el toque rico a la crema.

Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa

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