Bolitas de arroz dulces con Paté de Higos

Actualizado: 20 ene

Un mismo plato puedes cambiarlo por completo si le echas un ingrediente maravilloso: imaginación. Por ello, hoy te traigo esta bolitas de arroz integral a la pimienta con Paté dulce de higos.



BOLITAS DE ARROZ DULCES CON PATÉ DE HIGOS

Ingredientes:

Procedimiento:

  1. Deja una medida de arroz integral en remojo toda la noche para eliminar impurezas. En una olla, rehoga con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra el arroz en crudo con un diente de ajo y la pimienta.

  2. Agrega dos medidas de agua a la olla y cuando empiece a hervir, baja a fuego medio. Tapa la olla y deja cocer por 20 minutos. Deja templar el arroz y cuando sea manipulable, haz bolitas con el arroz.

  3. Decora con el Paté dulce de higos.

  4. Sirve templado.

Por Nuria Garrido, del Gastro canal en Instagram @nuriagaro y  co-founder del Proyecto Cinnamon&Co.

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