Bizcocho de plátanos

Actualizado: 19 nov 2021

Bizcocho de plátanos

Es momento de encender el horno y preparar un bizcocho rico rico para acompañar esos cafés de media tarde ¡Seguro que a tus amig@s les encantan!


Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendra

  • 1 taza de harina de avena

  • 2 plátanos maduros

  • 3 huevos talla M

  • 125 ml de bebida vegetal

  • 1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharada de vinagre de manzana (este combo puedes cambiarlo por una -cucharadita de levadura seca.

  • 120 gr de xylitol (puedes usar el edulcorante que tengas)

  • 75 ml de aceite de oliva World in LOVE Naturvie

  • 1 cucharadita de canela

  • 1 pizca de cardamomo en polvo (opcional)

  • Mix de frutos secos (opcional)

Procedimiento:

Mezcla húmedos y secos por separado y júntalos al final. Hornea durante 35-45 (depende del horno) a 180 grados y deja enfriar antes de desmoldar.

Por Nuria Garrido, del Gastro canal en Instagram @nuriagaro y  co-founder del Proyecto Cinnamon&Co.

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