Bizcocho de plátanos

Bizcocho de plátanos

Es momento de encender el horno y preparar un bizcocho rico rico para acompañar esos cafés de media tarde ¡Seguro que a tus amig@s les encantan!

INGREDIENTES

  1. 1 taza de harina de almendra

  2. 1 taza de harina de avena

  3. 2 platanos maduros

  4. 3 huevos talla M

  5. 125 ml de bebida vegetal

  6. 1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharada de vinagre de manzana (este combo puedes cambiarlo por una -cucharadita de levadura seca.

  7. 120 gr de xylitol (puedes usar el edulcorante que tengas)

  8. 75 ml de aceite de oliva LOVE Naturvie

  9. 1 cucharadita de canela

  10. 1 pizca de cardamomo en polvo (opcional)

  11. Mix de frutos secos (opcional)

ELABORACIÓN

Mezcla húmedos y secos por separado y júntalos al final. Hornea durante 35-45 (depende del horno) a 180 grados y deja enfriar antes de desmoldar.

Por Nuria Garrido, del Gastro canal en Instagram @nuriagaro y  co-founder del Proyecto Cinnamon&Co.

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