PATATAS BABY CON SALMÓN Y ENELDO

PATATAS BABY CON SALMÓN Y ENELDO

Hoy Eva Anía, del Gastro canal de Instagram @gourmetbilbao nos regala esta buenísima receta de patatas baby con salmón y eneldo, una receta rápida y ligera que os encantará.

PATATAS BABY CON SALMÓN Y ENELDO

Ingredientes:

  • Patatas
  • Salmón
  • Yogur natural
  • Eneldo
  • AOVE Arbequina

Preparación:

  • Cocemos las patatas con piel, y cortamos en cuartos o mitades. Salteamos a fuego fuerte en la sartén con una gotita de aceite para que se doren. En caliente salamos y espolvoreamos eneldo
  • Asamos la pieza de salmón y sacamos sus lascas
  • Para la salsa: Un yogur natural y eneldo y mezclamos. Si es fresco quedará un color más verde.
  • Montamos el plato: Ponemos un poco de la salsa en la base del plato de servir, encima las patatas y lascas de salmón. Espolvoreamos más eneldo y terminamos con un chorrete de AOVE Arbequina
  • Acompañamos con el resto de la salsa en un botecito al lado. También admite salsa de mostaza ligera
  • Comer caliente y disfrutar!

Por Eva Anía, del Gastro canal en Instagram @gourmetbilbao

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