GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN

GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN

¿Quién puede resistirse a unas gambas al ajillo con pimentón, bien calentitas y jugosas? Hoy Javi Go nos trae uno de esos platos de toda la vida con los que se nos hace la boca agua. Con nuestro AOVE Full Moon y nuestras Escamas de Sal con Pimentón.

GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN DE LA VERA

Ingredientes:

  • 500 g de gamba blanca
  • 3 dientes de ajo
  • Vaso de aceite de oliva virgen extra, Full Moon de Naturvie
  • 1 guindilla
  • Cucharada de pimentón de la vera ( dulce o picante según gusto)
  • Perejil
  • Sal al gusto 

Preparación:

  • Lo primero es preparar las gambas, para ello pelarlas, limpiándolas bien y reserva en un cuenco.
  • Pela las cabezas de los ajos, cortarlos en laminas finas y reservar.
  • La guindilla me gusta abrirla un poco, o aplastarla ligeramente.
  • Calienta el aceite,  vierte los ajos picados y las guindilla, el punto exacto es cuando estén dorados sin llegar a quemarlos.
  • Cuando estén los ajos dorados, añade las gambas y la cucharada de pimentón, cocina hasta que estén en su punto removiendo suavemente. Añade al final el toque de perejil
  • Sirve en cazuela de barro, puedes ponerla al fuego ligeramente para que conserve mejor el calor en mesa.

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