GALLETAS DE TAHINI Y SARRACENO

GALLETAS DE TAHINI Y SARRACENO
Unas galletas caseras siempre son la mejor opción frente a las industriales, y no son nada elaboradas ni complicadas. Éstas en concreto tienen un sabor muy especial ya que están hechas con tahini, que es una pasta a base de semillas de sésamo y nuestro estupendo toque de AOVE Koroneiki, este aceite al ser suave queda muy rico para hacer este tipo de elaboraciones.
 
GALLETAS DE TAHINI Y SARRACENO
 
Ingredientes: 
 
  • 2CS tahini
  • 2CS AOVE Koroneiki Naturvie
  • 5-6CS bebida vegetal o leche (quizás necesites más)
  • 55g harina de trigo sarraceno
  • 55g harina avena
  • 2CS endulzante que uses
  • 1cp levadura y pizca de sal.

    Procedimiento:

  • precalentar el horno a 180º.
  • Mezclar ingredientes secos por un lado y húmedos por otro y juntarlos. Tiene que quedar una masa que no se quiebre y que no sea pegajosa. Si ves que es difícil de trabajar puedes meterla 10-15min en la nevera.
  • Hacer una bola, extender con un rodillo e ir dando forma a las galletas con un cortador.
  • Poner en una bandeja de horno y hornear unos 15 minutos o hasta que veas que están doraditas.
  • Dejar enfriar en una rejilla.
 
Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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