ENSALADA DE BACALAO

ENSALADA DE BACALAO

Hoy os traemos esta deliciosa ensalada de bacalao que es muy sencilla, sana y sabrosa. Solo necesitas verduras frescas, queso, aceitunas negras y bacalao cocido. ¡Y listo! Alíñala con nuestro riquísimo aceite de oliva extra Arbequina. ¡Para chuparse los dedos!
Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa

ENSALADA DE BACALAO

Ingredientes:

  • 200 gr de bacalao cocido desmigado
  • 20 gr de queso parmesano recién rallado
  • Hojas verdes
  • Aceitunas negras
  • SemillasTomates cherry
  • Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Arbequina

Preparación:

  • Hervimos el bacalao 10 minutos, escurrimos y cortamos en trocitos.
  • Hacemos una base de hojas verdes en un bol o directamente en los platos.
  • Cortamos los tomates cherry y las aceitunas y añadimos al bol.
  • Agregamos el bacalao, las semillas y rallamos por encima el queso parmesano.
  • Solo nos queda echarle un buen chorro del aceite de oliva virgen extra Arbequina.

Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa

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