Wrap de Hummus y Remolacha

Wrap de Hummus y Remolacha

WRAP DE HUMMUS Y REMOLACHA

INGREDIENTES

Para el hummus

Para el tahini

  • 1 cda. Semillas de sésamo tostadas
  • 2 cda. Agua

 

 

PREPARACIÓN

Empezamos preparando el hummus. Cocemos la remolacha en abundante agua hasta que esté tierna. Reservamos.

En un robot de cocina, introducimos los ingredientes del tahini y trituramos.

En el vaso de la batidora introducimos los garbanzos (reservamos un puñadito para el final), el tahini, el ajo, la remolacha, sal, el zumo de limón y aceite al gusto.

Trituramos bien, si queda muy espeso podemos añadir un poco más de aceite o agua. Reservamos.

Cortamos el aguacate en láminas y la cebolla muy pequeñita.

Formamos los wraps untando el hummus, agregamos el resto de ingredientes y enrollamos. Partimos por la mitad y añadimos para decorar semillas y un poco más de cebolla.

Finalizamos el plato con un buen chorro de aceite de oliva variedad Arbequina de Naturvie y listo para servir.

Montamos el wrap

 

Mery, blogger gastronómica de La Dolce Gula

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