Trufas de anacardos y piña al AOVE de Manzanilla Cacereña

Trufas de anacardos y piña al AOVE de Manzanilla Cacereña

TRUFAS DE ANACARDOS Y PIÑA

No solo existen las trufas de chocolate, si despiertas tu imaginación puedes hacer como Julia, propietaria del Canal de Instagram @thenourishedpianist y crear recetas tan divertidas y originales como esta. A la que no le falta el toque de un buen y aromático Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, en concreto una variedad elegante, frutal y de gran poder olfativo como esta Manzanilla Cacereña.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de anacardos crudos
  • 15 gramos de aceite de coco sin refinar
  • 25 gramos de AOVE variedad Manzanilla Cacereña de Naturvie
  • 50 gramos de chips de cacao
  • 20 gramos de chips de coco
  • 1 plátano
  • 3 rodajas de piña seca
  • ¼ de cucharadita de sal rosa
  • 40 gramos de harina de coco
Trufas de anacardos sobre piña con polvos de Remolacha

PREPARACIÓN

  1. Derretimos el aceite de coco al baño maría o en el microondas durante 30 segundos.
  2. Añadimos todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y trituramos hasta que tengamos una masa moldeable (deben quedar trozos de anacardos)
  3. Con las manos damos forma a las trufas y decoramos con polvo de remolacha antes de servir.

Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist

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