Tartar de Langostinos al AOVE de Primeras Aceitunas

Tartar de Langostinos al AOVE de Primeras Aceitunas

Tartar de Langostinos al AOVE de Primeras Aceitunas

¿Estáis pensando ya en la cena de Navidad? Nuestra nueva colaboradora, Ana Valverde nos propone este entrante ligero, fresco y súper apetecible: un tartar de langostinos con granada usando el Aceite de Oliva Virgen Extra Primeras Aceitunas de Naturvie. Las aceitunas tempranas recolectadas y molturadas en el día hacen que este aceite tenga un sabor más picante y amargo, que casa muy bien con el contraste dulce de la granada.

INGREDIENTES

  • 400g langostinos cocidos
  • 1 aguacate
  • 1/2 granada
  • Zumo de una lima
  • 4 cucharadas de AOVE Primeras Aceitunas
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Pela los langostinos y trocéalos en dos o tres partes, para que queden trozos medianos.

2. Marina los langostinos en Aceite de Oliva Premium Primeras Aceitunas y el zumo de una lima durante 20-30 minutos.

3. Mientras marina, pela la granada y corta el aguacate en dados de un tamaño similar a los langostinos.

4. Une todo y monta en el plato con un aro. Un chorrito más de AOVE por encima y ¡a disfrutarlo!

Por Ana Valverde, del Gastro canal en Instagram @anavb87

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