Primeras Aceitunas

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    Primeras Aceitunas

    Composición llena de tradición, experiencia y mimo

    Primeras Aceitunas Etiqueta Negra es una composición de aceites que encierra el carácter de unas aceitunas tempranas, recolectadas a mano y molturadas en el día y que varía año tras año. De esta forma se conservan todos los matices y aromas que este fruto, aún verde, ha ido formando a lo largo de su desarrollo, obteniendo finalmente un aceite equilibrado y estable.

    Cata: Aceite de frutado verde alto con aromas a junco, alcachofa, tomatera e higuera. En boca es muy potente con predominio picante o amargo.

    Usos: Recomendado para guisos, estofados y fritos.

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    REFERENCIA LOGÍSTICA

    Capacidad 500 ml 250 ml
    Envase Cristal oscuro 500 ml Cristal oscuro 250 ml
    Unidades por Caja 6 botellas 12 botellas
    Peso Bruto por Caja 6 kg 7,3 kg
    Palet 1,20 x 0,8 1,20 x 0,8
    Cajas por Palet 116 80
    Cajas por Capa 29 20
    Capas por Palet 4 4
    Unidades por Palet 696 960
    Peso Palet 716 kg 585 kg
    Caducidad 18 meses 18 meses

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL

    Tamaño de porción: 1 tbsp (15ml)
    Porciones por envase: 33
    Cantidad por porción Calorías 120
    Calorias de grasa: 120
    % Valor Diario
    Grasas totales 14g 22%
    Grasas saturadas 2g 10%
    Grasa Poliisaturada 1g
    Grasa monoinsaturada 11g
    Colesterol 0mg 0%
    Sodio 0mg 0%
    Carbohidratos total 0g 0%
    Proteina 0g 0%
    No es una fuente significativa de fibra dietética, azúcar, Vitamina A, Vitamina C, Calcio u hierro.
    Valor porcentual diario basado en una dieta de 2,000 calorías.

    PARÁMETROS

    Parámetros Valor
    Acidez < 0,4 %
    Nivel peróxido (meq0 2/kg) < 15 %
    K232 (absorbancia U.V) < 2 %
    K270 (absorbancia U.V) < 0,20 %
    Delta K (absorbancia U.V) < 0,01%
    Ácidos grasos (%)
    Ac. Palmítico (C16:0) 7,5 / 20 %
    Ac. Oleico (C18:1) 55 / 83 %
    Ac. Linoleico (C18.2) 3,5 / 21 %
    Ac. Linolénico (C18:3) < 1 %
    Ac. Aráquídico (C20:0) < 0,6 %
    Ac. Behénico (C22:0) < 0,2 %
    AC. Lignocérico (C24:0) < 0,2 %
    Total de ácidos grasos trans < 0,05 %

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