Arbequina

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    Arbequina

    El legado más extendido

    Magnífica para terminar platos y muy apropiada para los que quieran introducirse en el mundo del aceite de oliva de calidad. Es la variedad española más internacional, pues se cultiva en otras zonas del mundo como California, Australia, Chile, Argentina, etc.

    Cata: Aceite con un frutado verde medio-alto junto con otras sensaciones asociadas a macedonia, almendra, manzana verde, verde hierba, planta de tomate y plátano entre otras. Destaca a nivel gustativo la intensidad del atributo dulce frente al picante, con un ligero toque amargo.

    Usos: Realza las ensaladas de fruta y verdura, potenciando embutidos curados, pescados ahumados o cocidos, así como carnes asadas. Resultado excelente para salsas, tortillas y revueltos.

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    REFERENCIA LOGÍSTICA

    Capacidad 500 ml 250 ml
    Envase Cristal oscuro 500 ml Cristal oscuro 250 ml
    Unidades por Caja 6 botellas 12 botellas
    Peso Bruto por Caja 6 kg 7,3 kg
    Palet 1,20 x 0,8 1,20 x 0,8
    Cajas por Palet 116 80
    Cajas por Capa 29 20
    Capas por Palet 4 4
    Unidades por Palet 696 960
    Peso Palet 716 kg 585 kg
    Caducidad 18 meses 18 meses

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL

    Tamaño de porción: 1 tbsp (15ml)
    Porciones por envase: 33
    Cantidad por porción Calorías 120
    Calorias de grasa: 120
    % Valor Diario
    Grasas totales 14g 22%
    Grasas saturadas 2g 10%
    Grasa Poliisaturada 1g
    Grasa monoinsaturada 11g
    Colesterol 0mg 0%
    Sodio 0mg 0%
    Carbohidratos total 0g 0%
    Proteina 0g 0%
    No es una fuente significativa de fibra dietética, azúcar, Vitamina A, Vitamina C, Calcio u hierro.
    Valor porcentual diario basado en una dieta de 2,000 calorías.

    PARÁMETROS

    Parámetros Valor
    Acidez < 0,4 %
    Nivel peróxido (meq0 2/kg) < 15 %
    K232 (absorbancia U.V) < 2 %
    K270 (absorbancia U.V) < 0,20 %
    Delta K (absorbancia U.V) < 0,01%
    Ácidos grasos (%)
    Ac. Palmítico (C16:0) 7,5 / 20 %
    Ac. Oleico (C18:1) 55 / 83 %
    Ac. Linoleico (C18.2) 3,5 / 21 %
    Ac. Linolénico (C18:3) < 1 %
    Ac. Aráquídico (C20:0) < 0,6 %
    Ac. Behénico (C22:0) < 0,2 %
    AC. Lignocérico (C24:0) < 0,2 %
    Total de ácidos grasos trans < 0,05 %

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