Pollo a la cerveza y al AOVE Primeras Aceitunas

Pollo a la cerveza y al AOVE Primeras Aceitunas

Pollo a la cerveza y al AOVE Primeras Aceitunas

Este plato es perfecto para un día de trabajo, acompañado con una ensalada ya tenemos todo lo que necesitamos. Además, se prepara en un momento y es genial para meter en el tupper

INGREDIENTES

  • 6 contramuslos de pollo sin piel y deshuesados
  • Harina para rebozar
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo pequeño picado
  • 1 lata de cerveza
  • 300 gr de tomate cherry
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de cayena
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Orégano fresco picado, también se puede utilizar tomillo o perejil
  • 1 vaso de arroz integral
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Primeras Aceitunas de Naturvie perfecto para las carnes estofadas.
Deliciosa idea para llevar a la Oficina

PREPARACIÓN

Salpimentamos el pollo y lo rebozamos en harina. En una sartén grande o cazuela calentamos el AOVE Primeras Aceitunas, agregamos los contramuslos y los doramos unos 3 minutos por cada lado a fuego medio alto.

Agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos que se haga durante 5 minutos. Bajamos el fuego, agregamos el pimiento rojo, la cerveza, los tomates cherry cortados por la mitad, sal, pimienta, cayena, pimentón y el orégano picado. Dejamos cocinar 25-30 minutos.

Servimos con una base de arroz integral cocido, el pollo por encima y unas hojitas de orégano fresco.

Por Leire Gamboa, del Gastro canal en Instagram @leiregamboa

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