Magdalenas de plátano a la Naranja

Magdalenas de plátano a la Naranja

Magdalenas de plátano a la Naranja

Entre las muchas utilidades que tiene el Aceite de Oliva Virgen Extra, una de ellas es su uso en la repostería. Aunque para ello no hay que abusar de él, la jugosidad, sabor y textura que nos proporcionará un buen AOVE en una receta como esta es superior y más si hacemos uso de uno tan aromático como el Aceite Premium a la Naranja de Naturvie

INGREDIENTES⠀⠀⠀⠀⠀

  • 2 plátanos muy maduros
  • 120ml claras de huevo
  • Canela al gusto
  • 2CS proteÍna de cáñamo
  • 3CS harina de coco
  • 3 1/2CS harina de trigo sarraceno
  • Pizca de levadura
  • Pizca de bicarbonato
  • 1CS Aceite a la Naranja de Naturvie
  • Pizca de sal
  • Toppings: granola casera, anacardos y muesli de sarraceno, quinoa y mijo con canela y jengibre.

ELABORACIÓN⠀⠀⠀⠀⠀

Precalentar el horno a 180º. Batir los plátanos con las claras y el AOVE a la Naranja. En otro bol, mezclar los ingredientes secos. Mezclar todo, echar en moldes individuales, decorar con vuestros toppings favoritos y hornear durante 20-30min (dependerá del horno, de la cantidad de masa que echéis por molde, etc.)  

Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima

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